Trazabilidad desde el origen hasta el estante: un explicador amigable para principiantes
La trazabilidad de la cadena de suministro es la capacidad de identificar y documentar el origen, la transformacion y el movimiento de un producto en cada etapa de la cadena.
Los dos niveles de trazabilidad
La trazabilidad tiene dos dimensiones. La trazabilidad hacia atras es la capacidad de rastrear un producto terminado hasta sus ingredientes o materias primas. La trazabilidad hacia adelante es la capacidad de rastrear a donde fue una materia prima especifica.
Como funciona la trazabilidad en la practica
A cada producto o lote se le asigna un identificador unico en cada etapa de produccion. Este identificador viaja con el producto y se registra en cada entrega.
Se mantienen registros en cada etapa documentando que se recibio, que se hizo y cuando. Estos registros crean la cadena de custodia.
Los sistemas de trazabilidad van desde el seguimiento de lotes en papel hasta plataformas digitales. El sistema apropiado depende del requisito reglamentario y el perfil de riesgo.
Los requisitos de trazabilidad de los proveedores deben extenderse a traves de contratos. Los requisitos contractuales combinados con derechos de auditoria son el mecanismo.
Donde falla la trazabilidad
La mayoria de las fallas de trazabilidad ocurren en los puntos de transferencia. Los identificadores se pierden. Los lotes se mezclan. Construir sistemas de trazabilidad requiere especial atencion a estos puntos.
XNM apoya a organizaciones en el desarrollo de visibilidad y trazabilidad de la cadena. Comuniquese con el equipo de adquisiciones, abastecimiento y gestion de contratos de XNM para discutir la trazabilidad de la cadena para su organizacion.