Cantidad económica de pedido en la práctica: cuándo funciona la fórmula y cuándo falla
La Cantidad Económica de Pedido (CEP) da la cantidad de pedido que minimiza el costo total de ordenar y mantener inventario. La fórmula es Q = raiz(2DS/H), donde D es la demanda anual, S es el costo por pedido y H es el costo anual de mantenimiento por unidad. En 2022, con volatilidad de suministro, picos en costos de flete e inflación, los supuestos detrás de la CEP merecen escrutinio antes de aplicarla.
Aplicar la CEP: lo que la fórmula necesita
Demanda constante y conocida. La CEP asume demanda estable y predecible. Aplíquela solo a artículos con historiales de demanda estables.
Un costo fijo por pedido que no varía con la cantidad. Donde las estructuras de precios hacen variable el costo por pedido, la CEP debe modificarse.
Un costo de mantenimiento que pueda estimar. El costo de capital en 2022 es más alto que en 2020-2021 -- las tasas de interés están subiendo. Eso significa que la CEP para la mayoría de los artículos se ha desplazado hacia pedidos más pequeños y frecuentes.
Un plazo de entrega corto en relación con el ciclo de pedido. Si el plazo es largo y variable, la CEP determina la cantidad pero el stock de seguridad determina el nivel de servicio.
Cuándo ajustar o abandonar la CEP
Cuando la demanda es estacional, use una CEP específica por período. Calcule la CEP por separado para la temporada alta y baja.
Cuando los mínimos del proveedor anulan la CEP, reconozca el reemplazo. El valor de la CEP es como referencia: si pide el doble de la CEP, sus costos de mantenimiento son aproximadamente el doble del mínimo.
Cuando los costos de mantenimiento son inciertos, realice un análisis de sensibilidad. Una estimación del costo de mantenimiento 20% baja produce una CEP 10% demasiado alta.
Cuando la variabilidad del plazo domina, enfóquese en el stock de seguridad, no en la CEP. Si los plazos variables son el principal impulsor de las roturas de stock, el cálculo del stock de seguridad es donde debería ir su esfuerzo analítico.
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